Importancia de la inocuidad

 Muestras tomadas de alimentos.Muestras cultivas y aisladas de las personas enfermas.
Fuente de la imagen: Sivigila, Instituto Nacional de Salud. Colombia. Agentes patógenos causante de enfermedades detectados en muestras biológicas y alimentos procedentes de brotes en Colombia, 2014. 

Los incidentes con Enfermedades Transmitidas por Alimentos pueden tener impactos muy negativos para las empresas de alimentos, incluyendo, daños en la reputación, perdidas de ingresos, cierre parcial o total de las empresas, juicios legales y multas. Para los clientes o consumidores pueden ir desde síntomas molestos, hospitalizaciones, hasta incluso la muerte.

Es importante que las industrias de alimentos prevengan y controlen adecuadamente los riesgos potenciales que afecten la inocuidad. La SOLUCIÓN – Consultorías, Evaluaciones y Entrenamiento – en Sistemas de Inocuidad Alimentaria, del Departamento de Inocuidad Alimentaria de Industrias Cory, tiene diferentes programas dispuestos específicamente para apoyar a la protección de las marcas, las empresas y clientes.

Nuestro equipo de profesionales calificados provee consultorías, evaluaciones, auditorías y/o entrenamiento in situ para ayudar a las organizaciones en la mejora continua y mantenimiento de los más altos estándares en inocuidad.

Nuestro compromiso de calidad es apoyarlo en la prevención y disminución de los riesgos de inocuidad y calidad en los procesos y productos; evaluando la conformidad de estos y promoviendo el desarrollo integral de nuestros colaboradores y las partes interesadas.

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