Materiales en contacto con alimentos: actualización

Materiales en contacto con los alimentos: actualización de la ciencia para la evaluación de la seguridad - consulta pública

 

Expertos de la EFSA han revisado los avances científicos recientes que podrían tomarse en cuenta al considerar una actualización de las directrices de la Unión Europea para la evaluación de la seguridad de las sustancias utilizadas en los materiales que entran en contacto con alimentos. La Autoridad pide a los evaluadores de riesgos europeos y nacionales y a los gestores de riesgos, así como a las partes interesadas y la comunidad científica, proporcionar información sobre las temas planteados en este proyecto de opinión científica.

La opinión propuesta contempla nuevas consideraciones científicas que podrían ayudar a refinar la evaluación de los riesgos de los consumumidores de la exposición a los materiales en contacto con alimentos y para proporcionar un mayor nivel de protección, en particular para los lactantes y niños pequeños. El proyecto provee a la Comisión Europea con la base científica para una discusión entre los gestores de riesgos sobre posibles implicaciones para la gestión de riesgos. Posteriormente, la Comisión asesorará a la EFSA sobre los posibles niveles de protección de los consumidores a tener en cuenta en el próximo paso en este proceso, es decir, un documento de orientación sobre los requisitos de datos revisados para futuras aplicaciones de materiales en contacto con alimentos.

En concreto, el proyecto analiza y propone:

- La mejora de las estimaciones de exposición de los consumidores a estas sustancias a partir de encuestas de consumo de alimentos y categorías de grupos de alimentos.
- Enfoques modernos tales como el modelado para la estimación de la migración de los residuos de estos materiales hacia los alimentos.
- Mejores estrategias de ensayo de toxicidad, enfoques escalonados relacionados y requisitos de datos.
- Consideraciones de métodos no-ensayo para la evaluación de la seguridad de las sustancias añadidas no intencionalmente (como impurezas y los llamados "productos de degradación").

En la reciente reunión de la red Ingredientes y Empaques de la EFSA, la Autoridad compartió el proyecto con expertos nacionales de los Estados miembros de la Unión Europea. Se invita a todos los interesados ​​y las partes interesadas a presentar sus observaciones en línea hasta el 7 de Octubre de 2015.

Ver más información en página Oficial de la EFSA: Public consultation: draft Scientific opinion on “recent developments in the risk assessment of chemicals in food and their potential impact on the safety assessment of substances used in food contact materials”